Algak: Elikadura jasangarriaren hurrengo aurrerapena?
Algak Lurreko "landare" zaharrenetakoak dira, bizi-ingurunearen arabera forman eta konposizioan asko aldatzen diren espezie-multzo zabal eta anitza osatzen dute. Gizakiak denbora luzez erabili ditu algak, eta esplorazio zientifiko sakonagoarekin, algak balio ekonomiko handiko material gisa aitortu dira. Azkar hazten dira, ugari ematen dute eta industriako lehengaiak ateratzeko egokiak ez ezik, jangarriak ere badira. Are garrantzitsuagoa dena, algek osasuna-konposatu bioaktibo sustatzen duten hainbat konposatu dituzte eta gisa hartzen dira.mendeko osasun elikagai bat.
Algak elikagaien osagai funtzionalen iturri erakargarriak dira, bitaminak, proteinak, karbohidratoak, lipidoak, mineralak, antioxidatzaileak eta zuntz dietetikoak baitituzte. Elikagaietan alga biomasa sartzeak elikadura-kalitatea hobetu dezake. Dagoeneko ikerketek frogatu dute alga biomasa eta algak-eratorritako konposatuak elikagaietan gehitzeak gizakien eta animalien osasunari mesede egiten diola-ez soilik minbizi jakin batzuk izateko arriskua murrizten laguntzen duelako[2], baita zahartzeari aurre egiten, gaixotasunei aurrea hartzen, pisuaren kudeaketan laguntzen eta hantura murrizten ere[3].
Hala ere, milaka mikroalgen generoen artean, kopuru txiki bat bakarrik ekoitzi daiteke komertzialki elikagai edo elikagai gisa. AEBetako Elikagaien eta Drogen Administrazioak (FDA) gaur egun GRAS (Orokorrean Seguru Aitortua) estatusa eman dio sei espezieren biomasa-zelula osoari giza kontsumorako:Arthrospira(Spirulina),Euglena gracilis, Nannochloropsis oculata, Chlorella vulgaris, Dunaliellaspp., etaEuglenaspp.[5].
FDAk-mikroalga biomasa osoa onartu zuen giza kontsumorako, espezie bakoitzaren konposizio-txostenekin batera.
Iturria: Erreferentzia [5]
Espezie horien artean,Chlamydomonas reinhardtiiAlga berde eukarioto zelulabakarra da, mundu osoan hedatuta dagoena eta oso azkar hazten dena. Gainera, naturan gehien aztertutako alga espezieetako bat da. Gaur egun, organismo eredu gisa oso erabilia da fotosintesiaren, genetikaren eta fisiologiaren ikerketetan[4]. San Diegoko Kaliforniako Unibertsitateko ikertzaileek egindako azken ikerketa batek hori iradokitzen duChlamydomonas reinhardtiidigestio-hesteetako osasuna hobetzen lagun dezake[5].
Elikagai Funtzionalen Aldizkaria:Chlamydomonas reinhardtiiUrdail-hesteetako osasuna hobetzen lagun dezake
Ikerketa hau, aldizkarian argitaratuaElikagai Funtzionalen Aldizkaria, kontsumitzearen ondorioak ikertu zituenC. reinhardtiieta Heste Narritagarriaren Sindromearekin (IBS) lotutako nahasmendu gastrointestinalak hobetzeko ahalmena erakutsi zuen, hala nola beherakoa eta puzkera[5].
Ikertzaileek animalien esperimentu bat egin zuten lehen aldiz C57BL/6J sagu erabiliz, ausaz bi taldetan banatuta (n=3). Kolitis akutua eragiteko, % 4 (w/v) dextrano sulfato sodikoa (DSS) gehitu zitzaion saguen edateko urari 5 egunez hesteetako mukosaren hesia hausteko. Ondoren, saguei ahoz 200 μL fosfato-buffered salino (PBS) eman zitzaizkien kontrol gisa edo izoztu-C. reinhardtii(65 g/L) gavage bidez 7 egunez. Gorputzaren pisua egunero kontrolatu zen 14 egun jarraian ala ez zehaztekoC. reinhardtiiDSS-induzitutako pisu galera arindu dezake.
Emaitzek erakusten duten kontsumoaC. reinhardtiiDSS-induzitutako kolitis akutua duten saguen pisu-galera tasa nabarmen murriztu du.
DSS-kolitis akutua eragindako gorputz-pisuaren aldaketak saguetan
Iturria: Erreferentzia [5]
Aurkikuntza horietan oinarrituta, ikertzaileek algak kontsumitzen zituzten giza boluntarioengan antzeko efektuak antzeman ote ziren ikertzeari ekin zioten. Guztira 133 parte-hartzaile matrikulatu ziren eta lau taldetan sailkatu ziren, haien sintom gastrointestinalen (GIS) maiztasunaren arabera. Taldeak honela definitu ziren:
(1) LowGIS_1g - maiztasun baxuko-GIS parte-hartzaileek egunean 1 g kontsumitzen dute;
(2) LowGIS_3g - maiztasun baxuko-GIS parte-hartzaileek egunean 3 g kontsumitzen dituzte;
(3) HighGIS_1g - maiztasun handiko-GIS parte-hartzaileek egunean 1 g kontsumitzen dute;
(4) HighGIS_3g - maiztasun handiko-GIS parte-hartzaileek egunean 3 g kontsumitzen dituzte.
Parte-hartzaileei hilabetez behatu zitzaien osasun gastrointestinalaren emaitzak ebaluatzeko. Emaitzek erakutsi zuten maiz digestio-sintomak dituzten pertsonek alga produktua kontsumitu ondoren ondoeza eta beherakoa murrizten zituztela, hesteetako erregulartasun hobetuarekin batera.
Mikrobioen osaera taxonomikoa lagin fekaletan
Iturria: Erreferentzia [5]
Ikerketek erakutsi dute horiRheinichlorellaonura gehigarriak eskaintzen ditu animalien eta gizakien osasunerako, alga osagaien merkatuari ebidentzia gehiago gehituz. Innova Market Insights-en arabera, alga osagaien merkatua etengabe hazten ari da, eta alga osagarrien aukerak zabalak dira. Aurreikuspenen arabera, gero eta ikerketa kliniko modernoek etorkizunean alga batzuek gizakien osasunean duten eragin positiboa berretsiko dute.
Erreferentzia:
[1] AP Batista, L. Gouveia, NM Bandarra, JM, Franco, A."Raymundo. Konparazioamikroalgen biomasaren profilak elikagai-produktuentzako osagai funtzional berritzaile gisa".Algal Research, 2 (2013).
